HOT ! 1999 シャトーコスディストゥルネル　サン・テステフ村　スーパーセカンド@

このシャトーは東洋風のパゴダ(塔)のような外観で、ポイヤックとの村境のすぐ北、その著名な隣人ラフィット・ロートシルトを見下ろす丘の背にある。
メドックものにしては珍しく、コスはブレンドに使うメルローの比率が高い(40％)ことと、新樽を使う比率が高い(60％から100％)ことで他と一線を画している。
このメルローの比率はオー・メドックでは最も高い部類に入り、コス・デストゥルネルの最近のヴィンテージに目立つ、肉付きのよい、豊かな舌触りという個性を生み出している。
シャトー・コス・デストゥルネルはメドック地区サン・テステフ村に約100ha所有しています。
サンテステフの中でもトップ醸造所の一つで、第1級に匹敵する高い人気を誇っています。
そのうちの60％を占める丘の上部は、表土の砂利層が厚く水捌けが良いのが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適。
そして、約40％を占める粘土質の多い丘の下部には、メルローが植えられています。
2000年より経営権を引き継いだスイスの実業家ミシェル・レィビエ氏は、莫大な設備投資で発酵室や冷却システムを一新。
シャトーを近代的施設に生まれ変わらせました。
脈々と受け継ぐコス・デストゥルネルのDNAを継承しながら、革新的な醸造手法を取り入れてそのクオリティに磨きをかけ、名声を確固たるものとしています。
★作付面積：カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロー38％、カベルネ・フラン2％サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。
品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。
ご覧いただきありがとうございます。
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